出国留学，同学们都会选择热门专业，为的就是将来的发展更有前途。然而有些冷门专业也是可以考虑的，因为就业有难度，相对于申请来说，机会更大一些。同学们可以参考一下冷门专业就业前景，假以时日，也许冷门专业可能会变成热门专业，下面我们介绍一下冷门专业和理工类的热门专业，供同学们参考。
　　1、食品科学(Food science)
　　这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
　　2、老年学(Gerontology)
　　随着人口的不断老化，越来越多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。老年学专业毕业生可从事的工作有高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理、医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。
　　3、自然资源(Natural resources)
　　这是另一个有关绿色环保的专业，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，从而将将对环境的影响降到最低。自然资源专业毕业生可从事的工作包括自然保护科学家、环境教育工作者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员、自然保护区的管理人员。
　　4、社会工作(Social work)
　　社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。
　　5、语言学(Linguistics)
　　语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括人类学、考古学、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。
　　6、犯罪学(Criminology)
　　如果你有能力破解电视剧“法律与秩序”中的案例，那么犯罪学的专业正适合你。犯罪学专门研究一个人犯罪背后的心理、犯罪情况、犯罪预防、以及犯罪成因的理论。犯罪学专业毕业生可从事的职业很广泛，包括临床心理学家、监狱执法者、政府律师、犯罪矫正治疗专家、心理学研究专家。
　　7、神学(Theology)
　　神学(Theology)广泛指称所有对神(上帝)这个主题展开的研究或学说。神学研究一般来说可以分为释经学学科、教会历史、系统神学和实践神学(教牧神学)几个部分。申请神学和宗教学研究的少之又少。
　　常见学位：BS、MS、Phd degree 。通常该专业的就业方向为：神职人员(Clergy--Priest， Rabbi， Minister， Imam)、　哲学家(Philosopher)、教授(Professor)、神学者(Theologian)、作家(Writer)等。
　　以上是申请美国大学时，相对冷门一点儿的专业，虽是冷门，申请者相对较少，成功率也许会更高，拿奖机率会更大，具体也是要看具体专业和学校的官方要求，供同学们参考。